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        如何進行油用牡丹全身開發利用

        瀏覽次數: 日期:2018年7月31日 08:39
               眾所周知,油用牡丹植株的不同部位,綜合開發利用方式和方法也不同,下麵就給大家詳細介紹一下。
         
        1油用牡丹花
         
               油用牡丹花分為三部分:花瓣、花蕊、花粉。牡丹花瓣揮發油已鑒定出49 種成分,主要是含有天然香味物質,如香茅醇、香葉醇、芳樟醇等具有軟化血管、養神靜心等重要作用;同時還含有豐富的萜烯及烴類化合物、花青素、黃酮類化合物、活性多糖等重要物質。
         
               花蕊則含有大量遊離氨基酸、多糖,尤其是煙酸含量極高。油用牡丹花粉總蛋白含量39%,是所有花粉中含量最高的,此外還含有黃酮類化合物、多糖及激素類物質。
         
               通過研發,目前可開發的產品包括:牡丹鮮花含片、牡丹花粉口服液、牡丹鮮花露、牡丹花飲等功能飲料及營養食品。
         
        2油用牡丹葉
         
               牡丹葉含有大量的黃酮類化合物,而黃酮類化合物能顯著抑製、清除強致癌物質亞硝酸鹽的生成,同時也是常見的心腦血管疾病的治療藥物,通過研發可以開發各類牡丹茶。
         
               新的科學研究表明,牡丹葉性味苦、淡、平,歸肝、脾經,有活血化瘀之效。
         
        3油用牡丹根
         
               牡丹的根皮就是中國四十大宗藥材之一——丹皮,是傳統中藥六味地黃丸的主藥,每年需求量5000噸以上,丹皮同時也可以作為保健食品的原料使用。
         
        4油用牡丹果莢
         
               油用牡丹果莢含有大量膠質及其他活性成分,可以用於生產軟糖、果凍等;種皮(牡丹籽殼)含有強抗癌物質α-亞麻木質素等活性成分,提純後可用於醫藥化工。
         
        5油用牡丹籽
         
               據分析,牡丹籽的營養成分主要包括脂肪(22-28%)、蛋白質(20%)、澱粉(10%)。
         
               生物活性物質涉及三萜、黃酮、茋(zhi)類化合物、甾醇,包括齊果墩酸、芹菜素、白藜蘆醇等非常重要的活性物質,對於心腦血管疾病尤為重要。
         
               牡丹籽最常見的是用於榨油,另一方麵牡丹籽可以不經過榨油直接用於生產特有的牡丹咖啡或牡丹蛋白露。
         
        6油用牡丹餅粕
         
         
               榨油後的牡丹餅粕蛋白質含量高達25%,提取酶解後就是高級保健食品;或者直接用於生產有機飼料(可以極大減少抗生素用量)。
         
               利用現代生物工程技術和食品加工工藝,充分挖掘牡丹餅粕中的活性和營養成分,開發牡丹醬油、牡丹醋、牡丹保健酒等等。
         
               總體來講,油用牡丹產業化發展的前景是非常廣闊的,前提就是要加大科研力度,深挖油用牡丹深加工的廣度和深度,拓寬市場。隻有從根本上解決油用牡丹產業化的出口問題,才能保證油用牡丹產業化的順利實施,才能實現油用牡丹從種到收,從產到銷的良性循環。

        所屬類別: 專家講座

        該資訊的關鍵詞為:油用牡丹  油用牡丹開發  油用牡丹利用